Divulgación científica
Biotecnología: la Ingeniería que transforma la vida
Conoce más acerca de la Biotecnología y sus aplicaciones en salud, ambiente, alimentos y más en este interesante carrusel elaborado por la Ing. Alejandra Gabriela López-Paredes y la Dra. Diana Catalina Castro Rodríguez
Gomitas funcionales: Transformando el dulce tradicional
Mediante una interesante infografía Shania Valeria Cruz Guzmán y la Dra. Griselda Mericia Rabadán Chávez, nos hablan más acerca de la ciencia y tecnología de los alimentos aplicada a la elaboración de gomitas funcionales con ingredientes innovadores
El rol del Nutriólogo en la salud pública y la inocuidad alimentaria
Como parte de la convocatoria “Nutrición con Ciencia” edición Día del Nutriólogo y Nutrióloga 2026, la estudiante Ana Citlali Zumárraga Soberano nos habla más sobre el rol fundamental del Nutriólogo en la intersección de la salud pública y la microbiología alimentaria
El rol del Nutriólogo, más allá de solo “dar dietas”
Como parte de la convocatoria “Nutrición con Ciencia” edición Día del Nutriólogo y Nutrióloga 2026, la P. L.N. Paulina Elizabeth Magaña Zavala nos informa sobre los diversos campos de ejercicio profesional donde se pueden desempeñar los y las nutriólogas
Colorantes alimentarios: Lo que Debes Saber
La L.N. Daniela Cañada nos habla más sobre el uso e implicaciones de los colorantes en los alimentos, así como una serie de recomendaciones