Aplicaciones del SCOBY en alimentos
Por: Ana Paola García Muñoz y Dra. Griselda Mericia Rabadán Chávez griselda.rabadanc@incmnsz.mx
Fecha de publicación: 19/08/26
Nos comparten una infografía informativa acerca del Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast (SCOBY) y algunas de sus aplicaciones dentro de la industria de los alimentos:
