Divulgación científica
Día Mundial de las Algas Marinas: Compuestos bioactivos y sus beneficios.
Con motivo del Día Mundial de las Algas Marinas, celebrado el 12 de octubre, la M.C. Anayeli Hernández Sain y la Dra. Crisantema Hernández elaboraron este carrusel para dar a conocer los beneficios potenciales de las algas para la salud, así como las propiedades de sus compuestos bioactivos y su relevancia para la investigación científica.
Estrés Abiótico Post-Cosecha: Bioenriquecimiento vegetal
Conoce más acerca del estrés abiótico postcosecha y cómo diferentes estímulos pueden favorecer la producción de compuestos bioactivos en los vegetales, en esta interesante infografía elaborada por Angélica P. Bautista Ramírez y la Dra. Griselda Rabadán Chávez
Hoja de amaranto: nutrición en cada hoja
Conoce más acerca de la composición nutrimental y compuestos bioactivos benéficos para la salud presentes en la hoja de amaranto, así como algunas recomendaciones para reducir sus factores antinutricionales, en esta interesante infografía elaborada por Angélica Paulette Bautista Ramírez y la Dra. Griselda Mericia Rabadán Chávez
¿Cómo se hacen las gomitas funcionales?: el proceso paso a paso
Aprende más sobre cómo elaborar gomitas a partir de ingredientes que permiten la mejora en el perfil nutricional del producto mediante esta infografía elaborada por Shania Valeria Cruz Guzmán y la Dra. Griselda Mericia Rabadán Chávez