Gomitas funcionales: Transformando el dulce tradicional

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Written By Daniela Amador Martínez

Por: Shania Valeria Cruz Guzmán y Dra. Griselda Mericia Rabadán Chávez griselda.rabadanc@incmnsz.mx

Fecha de publicación: 03/07/26

Nos comparten la siguiente infografía educativa y de divulgación científica acerca de la ciencia y tecnología de los alimentos aplicada a la elaboración de gomitas funcionales con ingredientes innovadores:

Daniela Amador Martínez
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