Divulgación científica
Hoja de amaranto: nutrición en cada hoja
Conoce más acerca de la composición nutrimental y compuestos bioactivos benéficos para la salud presentes en la hoja de amaranto, así como algunas recomendaciones para reducir sus factores antinutricionales, en esta interesante infografía elaborada por Angélica Paulette Bautista Ramírez y la Dra. Griselda Mericia Rabadán Chávez
Abordaje terapéutico del cáncer cervicouterino
Conoce más sobre las distintas terapias existentes para el cáncer cervicouterino, así como las terapias complementarias basadas en compuestos naturales y combinaciones innovadoras, en este interesante carrusel elaborado por la Q.F.I. Karla Lizbeth Gaytán Delgadillo, Dr. Francisco Javier Camacho Arroyo, y Dra. Janice García Quiroz
Quercetina: superpoder natural para la salud
Aprende más sobre la quercetina, un flavonoide excepcional con diversos beneficios a la salud, con este material elaborado por la Q.F.I. Karla Lizbeth Gaytán Delgadillo
Síntesis de Nanopartículas por Nanoprecipitación
El Biólogo Héctor Adrián García Gasca nos habla más sobre el método de nanoprecipitación para obtener nanopartículas poliméricas
Los β-glucanos de avena como alimento funcional en ateroesclerosis
Alejandra Paulette Arellano Monroy nos habla más acerca de los β-glucanos, un tipo de fibra que se encuentra naturalmente en la avena, con efecto positivo en la salud
Alimentos funcionales
La L.N. Samantha Viviana Bernadez Vallejo nos habla más sobre los alimentos funcionales y dónde encontrarlos
Alimentación Arcoíris
La L.N. María Fernanda Barrientos Nieto nos habla más sobre este patrón de alimentación benéfico para la salud
Mangostán “Un tesoro de la naturaleza”
Jesús Mizraim Flores García nos comparte más información sobre este fruto originario del Sudeste Asiático
El fitonutrimento frutal alfa-mangostina como coadyuvante en el tratamiento del cáncer de mama fenotipo HER2+
Daniela Amador Martínez y la Dra. Janice García Quiroz nos comparten este breve resumen del artículo ganador del 3er lugar nacional de trabajos libres del 12° Congreso Mexicano de Nutriología